永济市栲栳镇田村是永济牛肉饺子的发源地，更是家喻户晓的“饭馆村”，餐饮业早已成为全村的主导产业。许多人在这一职业从业多年，完成了从服务业转战一二三产交融开展的富丽回身。
上世纪90年代，20岁出面的王向朝前往北京打拼。在运营饭馆期间，他敏锐地发现，只需有健康可口的酱料，做面食可彻底完成标准化出产。
通过查阅材料、精心研制，王向朝先后研宣布了刀削面专用料、藤椒鸡专用料、大盘鸡专用料等数十种酱料，并于2003年，建立了永济市神味食物加工厂。他也成为永济市第一批做面食酱料的人之一。
为确保酱料质料来历安全，2015年4月，在永济市农业乡村局的全力支持下，王向朝以小儿子的姓名注册了永济市晓杰家庭农场。家庭农场建立后，很快流转了邻近乡民的100多亩犁地，专门栽培酱料出产所需的质料——大葱、辣椒、茄子等，并在农场后院，建设了加工车间。
“本年，基地种的满是大葱。咱们农场不光自己种质料，还收买邻近老百姓的。咱们全年出产，收买回来后，或烘干贮存，或许加工成酱料后寄存冷库。农场有两个大冷库，每年春节前都会大量出产囤货。”王向朝介绍道，现在，公司已研宣布50多种酱料。永济老乡开的饭馆遍及全国各地，公司出产的酱料也跟着销往了全国各地。
2018年，跟着运城市“凤还巢”方案的施行，王向朝关停北京的饭馆，回乡创业。两个孩子也先后关停各自的饭馆回到永济，敞开了父子仨的“酱料”工作。
“上个月咱们去了山东，这个月又去了广东，都是参与各地的博览会，寻求技能、出售协作。”公司CEO、王向朝的大儿子王晓兵介绍说，这次在广州又谈了几个电商客户，他们将在抖音上带货出售酱料。
7月12日，记者前往该农场，还未走进加工车间，便闻到了一股浓浓的酱香味。在酱料加工内包车间，一个自动化设备正在做香葱牛肉酱。流水线上，一名女工维持着设备的正常工作，并不时拿起一瓶进行抽检。运送带把一瓶瓶酱料运送到近邻的打包车间。流水线旁，两名工人在给瓶子贴牛肉酱标签。
“这些酱料晾凉后，就会被运进内包车间，进入下一程序。”王晓杰说，他们出产的酱料商场很好，除了永济老乡开的饭馆，还进入了各大超市和高校食堂。全年出产都不行出售。
在坐落永济市城区的神味食物展销中心，展现着公司多年来研制的酱料产品，有袋装的、瓶装的，还有罐装的，令人眼花缭乱。有工人在打包订单酱料，有的正在做直播。
为了更好地习惯商场，2022年，永济市神味食物加工厂更名为山西神味食物有限公司。建立20年来，公司坚持“绿色无公害”选料准则，原材料80%来自于神味食物栽培基地，完成了产、供、销一体化，严把质料关、配料关，成功地打造出信誉度高，助力厨师应对商场之间的竞赛的标准化、简略化绿色食物。
“最近咱们正在研制双浇酱料，这种酱料可拌面，也能够直接夹馍吃。”王向朝介绍，下一步，公司计划开辟新的花钱的那群人，从餐饮饭馆转战家庭商场，拓展酱料的出售运营途径，让每家每户都能标准化煮饭，让煮饭更简略。
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