每一个问题都值得深化考虑，每一篇文字都是考虑的效果，每一次阅览都是思维的磕碰，请敞开您的阅览之旅！ 我国有个省叫河南省，河南有个市叫洛阳市，洛阳有个县叫新安县，新安县有道传统美食叫烫面角
每一个问题都值得深化考虑，每一篇文字都是考虑的效果，每一次阅览都是思维的磕碰，请敞开您的阅览之旅！
我国有个省叫河南省，河南有个市叫洛阳市，洛阳有个县叫新安县，新安县有道传统美食叫烫面角。这篇短文咱就说说这新安县的传统美食烫面角，为何说它盛况之下虚有其名？又为何说它被毁了？
提到河南省，洛阳市，恐怕无人不知无人不晓；而提到新安县以及新安县的烫面角，估量知道的人就不多了。由于作为一个河南人，就连我也是在一次外出玩耍才知道的。
不过提到新安县的县名，不光有其来历，并且前史悠远持久。话说在战国时期，秦国攻击韩国，先攻下了函谷关外的本属赵国的渑池县一带，秦国为庆祝新的平韩安靖之地，故把此地命名为新安。西晋时期，新安县治所东迁函谷关西侧，即今日的新安县城区，尔后，各代均在此置此县。
在去新安县景区玩耍的返程途中，不断地在景区门口听到一些餐厅引荐烫面角。当这个词儿不断地在耳边重复时，由于此前没有听说过这道食物，再加上未彻底消灭的好奇心，所以尝尝烫面角的愿望就被勾起了。边驱车边思忖着，已然是当地的美食，就要找一家正宗的店去品味，用手机地图一搜当即就引荐了一家新安县城里的百年老店。
时刻不长，咱们就驱车到了这家烫面角百年老店的门口。走到近处，看到门脸上赫然写着某某烫面角旗舰店，周围三行小字：中华老字号，非物质文化遗产，中华名小吃字样，以及始于1914的字样。店面门口没有一个空余车位，隔着店面的玻璃看到里边乌泱泱的一桌挨一桌满满的都是顾客，这愈加激起咱们品味烫面角的热心。
有些工作往往希望越大绝望越大。就在咱们走进这家旗舰店时，小小的绝望开端从心中升起。咱们没看到烫面角，看到的是其他顾客桌上端来的一笼一笼的“蒸饺”，一问服务员才知道，这是所谓的烫面角。我在心里想，这就不是沙县的蒸饺嘛，或者说便是咱们平常吃的饺子嘛。再问服务员说，烫面角是用烫面制造成的，这是烫面角的特色。
既来之则安之，已然有那么多人在这里品味，想必滋味也不会差到哪里去。所以咱们找个当地就座，很快服务员就拿着菜谱给咱们引荐，除了其他的菜品之外，咱们4个大人两个孩子，总共点了三笼烫面角，每一笼的馅儿都不相同，有大肉的，有虾仁的，还有彩色素馅儿的。
没过多久，冒着热气的蒸笼就端了上来，当我刻不容缓拿起筷子夹起一个大肉馅儿的“蒸饺”放到嘴里时，发现这感觉有点不太对。既有沙县蒸饺的滋味，又有开封灌汤包的滋味，还有洛阳锅贴的滋味，还有馄饨的滋味，一起脑海里显现出了大肉被绞肉机拌和成泥儿状的场景。由于我曾用绞肉机把大肉拌和成泥状包饺子，吃起来便是这种不太好吃的滋味，后来我在家包饺子就再也没用过绞肉机。
吃着这所谓的烫面角，不由让我联想到这个百年老店的开创故事。我想在1914年，老先生发明这道美食时，那时候应该是没有绞肉机的，那时候的猪也是庄户人家用五谷杂粮养大的，老先生手艺制造的烫面角滋味应该是鲜美可口的。
现在科技开展了，有了绞肉机，有了科学养猪，但是滋味现已不是从前的滋味了。正现在日很多人说吃什么都不是从前的滋味了相同，吃西红柿没有西红柿味了，吃肉没有肉味了，就连用搅蒜器搅出的蒜泥儿和用蒜臼子捣出的蒜泥儿滋味都不相同了。
所以，我说新安县的传统美食烫面角，在盛况之下现已虚有其名，尽管很多人循着它的美名而来，但又有多少人乐意再去第2次呢？我认为是现代科技毁了它的滋味。
