浙江日报

  最近，“丁莲芳”在迎来128周年华诞的一起，喜事不断。在国家商务部发布的全国430家“中华老字号”中，“丁莲芳”成为我省第一批名点小吃当选单位；在“首届中华老字号品牌价值百强榜”中，丁莲芳亦跻身其间。湖州丁莲芳食物有限公司总经理周彬说，“只要不断传承立异，才能使老字号永葆活力。”这些年来，“丁莲芳”通过不断探究，成功试制了切肉丁机、拌肉馅机、不锈钢包子定型蒸熟器等“新式兵器”。在坚持传统特征的基础上，新推出了鸡肉、海鲜、芹菜、木耳、虾肉等8种口味千张包子，满意多种顾客的需求。

  现在，在各大超市的冷柜里咱们都能买到这种老字号的千张包子，或放汤，或做点心，都是甘旨无量，究竟餐桌上的百年老字号不多啊！2001年头，浙江红鹰集团股份有限公司接手“丁莲芳”后，“丁莲芳”加大连锁运营力度，在省内外开设了7家连锁店，使产品掩盖上海、姑苏和整个杭嘉湖区域。