最近几年，市场上出现了一种新兴的小家电，兼备翻炒、煎炸、蒸煮多样功能的智能料理机，还内置了“智能引导式食谱”，不会做饭的人也能够准确的通过提示步骤做出美食，这样的产品令不少人心动，那么，它们的实用性到底如何呢？12月9日，南京市消费者协会发布了智能料理机比较试验报告。
本次比较试验共计20款样品，价格从799元到12180元不等，涵盖了市面上有销量的20个国内外品牌。重点测评了产品的粘锅性、翻炒均匀性、油烟控制效果、易清洁性、电磁辐射等。结果发现，20款样品中，13款样品存在粘锅、不易清洁的现象。
南京市质检院国家智能电网质检中心高级工程师余琦介绍，11个采取不锈钢涂层的样品全部出现了易粘锅、不易清洁的情况，9个采用了不粘涂层的样品，总体情况要明显好于采取不锈钢材质的样品。
能否烧出色泽优美、健康少油的菜肴，是智能料理机性能的重要体现，比较试验发现，20款样品翻炒性能差异明显，8款样品翻炒均匀性达到了95%以上，5款样品低于70%，其中，19号样品表现最差。
余琦介绍，这款产品的翻炒均匀性只有50%左右，也就是说有一半左右的样品没有炒均匀，在实际使用当中，根本就没办法完成正常的烹饪。
油烟测试参照《家用炒菜机智能水平评价技术规范》，油烟量限定值为0.5g，然而测试结果为，11款样品产生的油烟量大于0.5g，占比超过一半。
安全性能方面，重点测评了产品的电磁辐射，发现部分内置无线连接功能的料理机的电磁辐射值普遍较高。
余琦介绍，电磁辐射方面是参考了QB/T4986-2016的标准，规定30cm以上的测试距离，电磁辐射限值是在100T以下。但在实际的测量过程中，考虑到消费者使用的时候可能是近距离贴身使用，工作人员在机身的四个方向近距离地测试，测试的结果发现有多款样品电磁辐射超过100T限值以上。比如9号样品在实际近距离测试中，电磁辐射值已达到了188.4T，严重超过了限值的标准。所以建议消费的人在翻炒的过程中，不要近距离贴身地去使用。
经过比较试验，4款样品各项性能优良，综合评定达到了五颗星和四星半的标准，南京消协提示消费者，智能料理机属于新兴家电，消费者应根据实际的需求，选购对自己最合适的产品。购买时应注意烹饪容器使用的材质，零部件是否易于拆卸安装，便于清洗等。使用前，应仔细阅读说明书，了解操作方法及注意事项。
记者也注意到，此次比较试验采购的20款样品涵盖了国内外的众多品牌，包括不少大家所熟知的品牌，经过综合测评，反而是一些小众品牌更胜一筹。 此外，通过比较试验也看出，并不是价格越高，产品性能就越好。在这里也提醒消费者，别一味地追求大牌，追求高价格，结合自己的需要，选购对自己最合适的产品才是关键。
江苏广电总台融媒体新闻中心记者/董雯 刘启鸿 编辑/胡超
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