重庆微企研制智能切菜机 一台机器可顶5名墩子

  （记者 黄光红）想开餐厅却找不到满足的墩子，还忧虑人力本钱太高，怎么办？一台智能切菜机能够帮你处理烦恼。记者12月12日从重庆市臻憬科技有限公司（以下简称“臻憬科技”）得悉，该公司近来研制出一款智能切菜机并已获得发明专利，估计将于下一年2月上市。它打破了当时切菜机遍及只能将单一食材切成单一形状的限制，能够迅速地将各种食材切成不一样的形状，一台机器能够顶5名墩子。

  臻憬科技创始人谭明介绍，切菜机并非别致的东西，但现在市场上售卖的切菜机遍及有一个特色——经过旋转刀具进行旋转切开，程序固定，功用有显着的限制性。简略来说便是，可切食材要么只能是蔬菜，要么只能是肉类；能切出来的形状要么只能是丝，要么只能是粒，要么只能是片。

  相比之下，臻憬科技研制的这款智能切菜机采用了仿人工式切开技能——其刀片有三组，一组切片，一组切丝，一组切粒。机器中心还有智能探头，只需一探测到食材，电脑系统就会自动识别是啥东西。再经过电脑程序输入详细的执行命令，几组刀片就可互相配合，能将鲜肉、冻肉、蔬菜、瓜果及鸡鸭等各种食材，切成想要的条、片、丝、块、丁、粒等各种形状。

  此外，这款智能切菜机的切菜速度很快。比方，通常情况下，一名墩子切一盘土豆丝，大约需求5分钟左右，但这款智能切菜机仅用1分钟左右就能完结。

  从前开过中饭馆的谭明表明，运营饭馆有两个烦恼：一是人力本钱高，二是招工难。但有了这款智能切菜机，饭馆就不怕招不到人，并能大大节省人力本钱。据测算，一家运营面积上千平方米的酒楼，至少需求10名墩子。若运用这款智能切菜机，仅需招聘两三名墩子就够了。按每人每月薪酬4000元核算，每月可节省近3万元人力本钱。