斩拌机的首要部件

  （1）切刀： 由一组尖利的刀片组成。 由一组尖利的刀片组成，刀片都用不锈钢制成，刀片数量有刀片都用不锈钢制成，刀片数量有 、3、4、6、8 及10个，刀片成对有利地势用法兰盘定位在轴上，沿周 个 刀片成对有利地势用法兰盘定位在轴上， 向均匀安置。 向均匀安置。 刀尖和转盘之间坚持小于1mm的缝隙。 刀尖和转盘之间坚持小于的缝隙。刀头应通过平衡（ 刀头应通过平衡（动、静），确保高速滚动而不 发生振荡。 发生振荡。 切刀笔直置于转盘槽的横截面中心， 切刀笔直置于转盘槽的横截面中心 ， 在刀轴带动 下十分快速地旋转， 刀轴转速为1000～ 4000转 /分，一下十分快速地旋转，刀轴转速为 ～ 转分 般为2000转/分。 般为 转分 为确保安全有防护罩。 为确保安全有防护罩。 关于多把刀片的刀组，各刀片长短不一样， 关于多把刀片的刀组，各刀片长短不一样，表里刀片不能装错，刀片不能装错。

  （2）转盘： 用不锈钢制成，形如一个中心凸起的碗， 用不锈钢制成，形如一个中心凸起的碗，内盛肉料 转盘的制作精度和设备精度要求比较高并平稳滚动 其转速有单速、双速、三速几种，一般为 ～ 转分其转速有单速、双速、三速几种，一般为4～6转/分 其容积一般有10、20、60、200、300及500升。 其容积一般有

  （3）排料设备：它首要由出料盘、电机、减速器、刮板、 它首要由出料盘、电机、减速器、刮板、出料摇臂等组成。槽、摇臂等组成。

  （4）上料设备： 使用油缸效果，使用油缸效果，经一个转臂将料车举起并翻转卸料。起并翻转卸料。

  （5）上盖：不锈钢制成，分上下两层，有绝缘体充填其间，不锈钢制成，分上下两层，有绝缘体充填其间，可以隔音。可以隔音。

  （6）操控设备： 使用按钮盒或悬挂式操作盒操控，使用按钮盒或悬挂式操作盒操控，有的装有温 度表和电子转盘转数器。 度表和电子转盘转数器。